vietnamese Tiếng Việt english English
Hôm nay:
Tin mới đăng:
Tin mới
Món Thịt Heo
Món xào
Món Chay
Mẹo vặt
Món đậu
Sức khoẻ
DMCA.com

Thịt kho trứng cút là những món ăn dễ làm không thể thiếu trong cuốn sổ đầu tay của bà nội trợ. Trong những ngày se se lạnh tiết trời mùa thu mà được thưởng thứ miếng thịt kho trứng mềm, vàng óng béo ngậy quyện đẫm gia vị thì thật là hết ý. Hãy cùng 2tvo.com vào bếp để thưởng thức món ăn ngon này nhé.





Nguyên liệu làm món thịt kho trứng cút:


- 500g thịt ba chỉ.

- 15 quả trứng cút

- 3 muỗng đường

- 1 muỗng hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê muối.

- 3 muỗng nước mắm.

- Hành khô, ớt cay

Cách làm thịt kho trứng cút:


- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 5cm.


- Cho thịt vào nồi luộc, thêm vào 1 muỗng cà phê muối( bạn có thể thêm vào một chút đường để miếng thịt ngọt hơn) , đợi đến khi nước sôi chừng 1 phút thì mang thịt ra rửa sạch. Làm cách này miếng thịt sẽ sạch sẽ hơn, sau khi nấu thịt sẽ trong, lên màu đẹp hơn.


- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, dùng dao khứa vài đường dọc theo quả trứng để khi nấu trứng được ngấm gia vị, đậm đà hơn.

- Thắng đường làm nước màu bằng cách: Bật bếp ở mức lửa nhỏ, cho 2 muỗng đường vào nồi, trải đều đường cho tiếp xúc với mặt nồi. Đường tan dùng đũa khuấy đều cho đến khi chuyển màu cánh gián đậm thì cho 1 bát nhỏ nước nóng vào, tắt bếp, ta có nước màu dùng để ướp thịt.

- Trộn đều thịt với hành khô băm nhỏ, 1 muỗng đường, 5 muỗng nước màu, 1 muỗng hạt tiêu, 3 muỗng nước mắm. Ướp thịt trong vòng 30 phút, sau đó cho lên bếp đợi sôi chế thêm nước nóng vào ngang mặt thịt, vặn lửa liu riu, lúc này có thể cho trứng cút và ớt vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.


- Thịt kho tàu nấu không cạn nước, nồi thịt có thể hâm đi hâm lại, thịt sẽ càng mềm ngon.


- Khi ăn múc thịttrứng vào đĩa sâu lòng, chan nước ngập thịt, ăn kèm dưa cải muối chua và cơm nóng, cũng có thể ăn kèm bánh chưng bánh tét, quấn bánh tráng, rất hợp và ngon (hoặc có thể thay dưa cải muối bằng dưa giá cũng rất hợp vị).


- Nếu kho thịt bằng nước dừa tươi, các bạn không cần sử dụng nước màu và đường để ướp thịt mà chỉ cần nước mắm và dừa tươi mà thôi, đổ nước dừa vào ngập thịt để nấu, nước dừa sẽ tạo màu đẹp cho miếng thịt.


Video hướng dẫn cách nấu thịt kho trứng cút ngày se lạnh:





Vậy là chúng ta đã làm xong món thịt ba chỉ kho trứng cút rồi, chúc các bạn ăn ngon miệng và đừng quên like và chia sẻ để mọi người cùng nấu ăn ngon nhé!


Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Rau mầm trộn thịt bò là món ăn rất bổ dưỡng, giàu vitamin và rất ngon miệng. Những ngày thời tiết nóng bức, ăn nhiều rau sẽ giúp bạn bổ sung vitamin, tăng sức đề kháng và giải nhiệt cho cơ thể. Hôm nay 2tvo.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau mầm trộn thịt bò nhé





Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn)

- 150g phi-lê bò
- 1 củ cà rốt
- 100g rau mầm
- 150g bông cải xanh, trắng
- 1 quả cà chua, 3 củ hành tím. Giấm, đường, bột nêm, dầu trộn xà-lách, tỏi xay, dầu ăn.



Cách làm rau mầm trộn thịt bò:


Bước 1: Rửa sạch thịt bò, để nguyên miếng, ướp với 1 thìa súp bột nêm và 1 thìa súp dầu. Gọt vỏ cà rốt, bào mỏng. Rửa sạch rau mầm, để ráo. Hành tím cắt khoanh, cà chua thái múi cau, bông cải cắt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi.

Bước 2: Pha nước trộn: 4 thìa súp giấm, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa súp dầu trộn xà lách, 2 thìa cà phê tỏi xay.

Bước 3: Cho bò vào lò nướng hoặc bỏ vào chảo chiên chín tái, thái miếng mỏng vừa ăn.

Trộn rau mầm, bông cải, cà rốt, cà chua, hành tím với nước trộn, bày ra đĩa rồi xếp thịt bò lên mặt.



Thưởng thức:

Dọn kèm với nước tương và ớt thái lát


Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Thịt lợn cuộn dưa chuột vị đậm đà của mắm thấm đẫm trong vị ngọt của thịt, quyện với hương thơm của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn sự ngon miệng rất khó diễn tả. Cùng 2tvo.com vào bếp để thưởng thức món ăn đơn giản mà ngon này nhé.

Giòn lạ món thịt lợn cuốn dưa chuột


Nguyên liệu món thịt lợn cuốn dưa chuột:

- 1kg thịt ba chỉ
- 2 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 1 củ hành tím
- 2 quả dưa chuột
- Vừng rang vàng
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng canh nước dùng
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 muỗng canh sốt ớt thì càng ngon)
- Gia vị: bột canh, đường.


Cách làm thịt lợn cuốn dưa chuột

Bước 1:
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
   
Bước 2:
Cho tỏi vào cối, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, ớt bột, dầu vừng, giấm, xì dầu.
Dùng đầu chày nghiền nhuyễn cho hỗn hợp sánh quyện (không nên giã vì hỗn hợp lỏng sẽ bị bắn).
   
Bước 3:
Cho hỗn hợp ra bát, đổ nước dùng vào, trộn đều, sau đó rắc vừng rang vàng lên.
   
Bước 4:
Đun sôi nồi nước có thêm vài nhánh gừng, hành lá và 1 muỗng canh rượu trắng. (Rượu hoặc giấm là chút mẹo nhỏ để giữ cho màu thịt được trắng)
   
Bước 5:
Thả thịt vào, đun sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt chín (bạn có thể dùng que xiên xiên thử để kiểm tra, nếu thịt còn chảy nước hồng thì luộc tiếp nhé, còn nếu không thì thịt đã chín rồi!).
  
Bước 6:
Vớt thịt, ngâm vào bát nước đun sôi để nguội vài phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể luộc chín thịt, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng rồi mới ăn vẫn ngon nhé!

Bước 7:
Thịt luộc cuốn dưa chuột mát giòn lạ miệng

Bước 8:
Dưa chuột cắt sợi dài khoảng 5 – 7cm.
 Bước 9:
Gập đôi từng miếng thịt rồi xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Đặt dưa chuột cắt sợi vào bên trong.

 Bước 10:
Xếp rau thơm ở tâm hình tròn cho đẹp.

   Cuối cùng rưới hỗn hợp chấm ở bước 3 lên trên mặt và thưởng thức.


Chúc bạn ăn ngon miệng đừng quên like và share nhé

Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Canh bầu nấu tôm tươi là một trong những món canh giải nhiệt của mùa hè. Món canh bầu tôm này nấu khá dễ tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu thật ngon. Vậy nên hôm nay 2tvo.com sẽ cùng bạn vào bếp làm món canh bầu tôm tươi đơn giản quen thuộc này nhé

Cách làm canh bầu nấu tôm tươi ngon
Cách làm canh bầu nấu tôm tươi ngon



Nguyên liệu canh bầu nấu tôm tươi:

  • + 1 quả bầu đất
  • + 4-5 con tôm to, bóc vỏ thái nhỏ thịt
  • + 4 cup nước
  • + 1 muỗng tỏi băm nhỏ
  • + 1 cây hành thái nhỏ
  • + 1 muỗng dầu ăn
  • + ½ thìa cà phê đường
  • + 1 thìa cà phê muối
  • + 1/4 thìa cà phê hạt nêm gia vị rau củ
  • + 1 Muỗng nước mắm
  • + Một ít tiêu đen

Cách làm canh bầu nấu tôm tươi:

- Gọt vỏ, rửa sạch bầu, cắt thành miếng nhỏ.

- Trong một cái nồi, cho 1 muỗng dầu ăn, tỏi và xào vài giây cho thơm, sau đó thêm tôm.

- Đợi đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt, cho thêm 4 cup nước và nấu sôi.

- Cho bầu vào, để sôi liu riu khoảng 5 phút.

- Cho ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê hạt nêm và 1 muỗng nước mắm.

- Tiếp tục để sôi liu riu vài giây nữa. Cho hành và tiêu đen vào.


Video hướng dẫn canh bầu nấu tôm:






Sơn Nam

Biên dịch từ Boriville

Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Hấp dẫn đậu phụ xào cay cho ngày đầu tuần, món ăn đơn giản từ những nguyên liệu như đậu, thịt heo, hành lá, gừng, tỏi.... tạo lên một hương vị tuyệt vời và cực kỳ hao cơm nhé. Hãy cùng 2tvo.com vào bếp để làm món đậu này nhé.


Cách làm đậu phụ xào cay cho ngày đầu tuần
Cách làm đậu phụ xào cay cho ngày đầu tuần


Nguyên liệu món đậu phụ xào cay:
  • - 600g đậu phụ
  • - 100g thịt heo xay
  • - 3 cây hành lá
  • - 1 miếng gừng lớn
  • - 2 tép tỏi
  • - 1 trái ớt
  • - 14g đường
  • - Gia vị: nước tương, 15ml sa tế, 15ml giấm

Cách làm đậu phụ xào cay:
Bước 1:

- Đầu tiên, mình cắt nhỏ đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.


    - Chiên vàng đậu lên trong chảo nóng rồi gắp ra đĩa để riêng.
 Bước 2:

- Băm nhỏ gừng, hành, tỏi và ớt.

    Bước 4:

- Cho gừng, tỏi, ớt và một nửa phần hành vào chảo phi cho thơm.


    Bước 5:

- Sau đó, cho thịt xay vào xào cho đến khi thịt chuyển màu.


    Bước 6:
- Cho sa tế vào đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển màu đỏ đều.


    Bước 7:

- Thêm đường và nước tương vào xào đều tay một lúc rồi cho thêm 45ml nước (nửa bát nhỏ) vào rồi để cho đến khi sôi.


    Bước 8:

- Sau đó, mình cho cả đậu phụ vào.

    Bước 9:

- Thêm phần hành còn lại vào chảo, cho giấm vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc đậu ra đĩa rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt nhé! Chúc cả nhà ngon miệng nhé! Đừng quên like và chia sẻ bài viết cho mọi người nhé


Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Cách chọn bơ ngon cho các bà nội chợ. Có lẽ bơ là một trong những loại quá khó chọn nhất, nhìn qua bề ngoài khó mà có thể đoán được chất lượng bên trong quả ra sao. Hôm nay 2tvo.com sẽ hướng dẫn bạn cách lựa bơ ngon nhé.
Xin chia sẻ với bạn một số kinh nghiệm chọn bơ ngon:

- Truy lùng gốc gác. Ở miền Nam, nơi có sản lượng bơ dồi dào nhất là Đắk Lắk. Đó cũng chính là thiên đường bơ ngon.


Cách chọn bơ tốt nhất là... cắt ra ăn thử
Cách chọn bơ tốt nhất là... cắt ra ăn thử - Ảnh: Đào Ngọc Thạch




- Trông mặt có bắt được hình dong? Nhiều người thường khuyên rằng những quả có vỏ sần sùi là bơ ngon. Điều này có khi đúng và cũng có lúc… sai bét. Thực sự nhìn độ bóng/sần của quả bơ rất khó biết được chất lượng bên trong. Màu bơ xanh hay nâu đậm cũng không nói lên được điều gì. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của các nhà buôn thì bơ có màu nâu ngả hồng thường không ngon.

- Đoán tuổi. Nhìn vào cuống bơ, có thể đoán được bơ non hay già. Những trái có cuống đã hơi khô, đã nhỏ lại thì đó là bơ già. Còn cuống bơ non thường to, nhìn rất tươi. Nhiều người có thói quen lắc xem bơ có tróc hạt hay không, cho rằng bơ già mới tróc hạt. Điều này chỉ đúng một phần. Có những cây bơ không bao giờ cho quả tróc hạt. Tốt nhất, nếu bạn không rành thì hãy mua bơ chín. Bơ chín thường mềm đều (chỉ hơi mềm thôi chứ bơ chín nhũn là bơ… bỏ đi). Còn nếu độ mềm không đều thì là bơ non chín ép.

- Dài hay tròn? Bơ dài thường lợi hơn bơ tròn vì hột nhỏ, lại có thêm phần cơm dày phía cuống bơ. Bơ tròn thường có hột to. Nhưng tròn hay dài không nói được là bơ ngon hay không.

- Chớ lóa mắt vì màu. Nhiều người cho rằng bơ có ruột vàng ruộm mới là bơ ngon. Điều này cũng chỉ đúng một phần. Một số giống bơ, chẳng hạn như bơ ở Gia Kiệm (huyện Thống Nhất, Đồng Nai) hầu như lúc nào cũng có ruột vàng, dù là bơ ngon hay không ngon.

- Chẳng lẽ bó tay với cách chọn quả bơ ngon? Cách đảm bảo nhất để mua được bơ ngon là… cắt ra ăn thử. Nhưng hãy cẩn thận với “chiêu” của lắm người bán mưu mẹo. Hãy nhớ kiểm tra xem quả bơ mẫu cắt cho bạn ăn có cùng loại với những quả còn lại không. Còn nếu muốn mua bơ sống, bạn cũng hãy cắt một lát. Nếu thấy rít dao, khó cắt thì đó là bơ sắp, bóp mạnh vào miếng bơ không thấy chảy nước thì càng chắc chắn. Cuối cùng, hãy để ý xem trên quả bơ có xơ không, vì xơ làm giảm đi rất nhiều cảm giác ngon.

Chúc các bà nội trợ chọn cho mình được quả bơ ngon như ý!


Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Cách nấu chè bưởi nước cốt dừa ngon mát cho mùa hè. Với nguyên liệu đơn giản như đỗ xanh, hoa bưởi, cùi bưởi, nước dừa... quyện vào nhau tạo ra một hương vị vô cùng lạ đánh tan cái nóng mùa hè. Cùng 2tvo.com vào bếp nhé


Mát lạnh chè bưởi nước cốt dừa cho ngày hè
Mát lạnh chè bưởi nước cốt dừa cho ngày hè



Nguyên liệu chè bưởi nước cốt dừa:

- 2 quả bưởi nhỏ hoặc 1 quả bưởi to
- 200g đỗ xanh đã xát vỏ
- 1/2 bát con đường
- 1 bát con bột năng
- Hoa bưởi, muối
- 1 lóng nhỏ phèn chua (bắt buộc dùng)
- 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột bắp.


Cách nấu chè bưởi nước cốt dừa:

Bước 1:

- Bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng. Trong khi gọt, không nên gọt sát phần vỏ xanh bên ngoài để cùi bớt đắng

Bước 2:

- Dùng tay tước bỏ bớt phần xơ bên trong của cùi bưởi, xắt cùi thành từng miếng ngắn

Bước 3:

- Trộn vào cùi bưởi khoảng 6 thìa canh muối hạt, dùng tay bóp nhẹ, thêm vào khoảng hai bát con nước ấm vào ngâm cùng, dùng bát nhỏ đè lên mặt cùi bưởi để cùi bưởi ngập trong nước muối.

Bước 4:

- Ngâm khoảng 5 - 6 tiếng, sau đó đem xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và không còn mặn.

Bước 5:

- Phèn chua tán nhuyễn, thêm khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi đến khi phèn chua tan, cho cùi bưởi vào ngâm khoảng 20 phút, vớt ra, xả lại nhiều lần nước cho sạch. Ăn thử cùi bưởi không còn đắng là được

Bước 6:

- Lấy cùi bưởi ra bạn dùng tay vắt ráo, thái hạt lựu lớn.

Bước 7:

- Trộn vào bát cùi bưởi một nửa phần đường, để từ 5 đến 7 tiếng

Bước 8:

- Sau đó lăn cùi bưởi qua một nửa bát bột năng để bột năng áo đều khắp miếng cùi bưởi, đun nồi nước thật sôi thả cùi bưởi vào, đến khi cùi bưởi nổi lên mặt nước thì lấy thìa khấy nhẹ tay.

Bước 9:

Khi cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra, đổ vào một âu nước lạnh có để sẵn đá lạnh. Vớt ra rổ để riêng cho ráo nước

Bước 10:

- Trộn lẫn phần nước cốt dừa vào nồi, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi đặc lại. Nếu không có nước cốt dừa bán sẵn, bạn có thể dùng dừa tươi nạo vắt lấy nước cốt.

Bước 11:

- Đỗ xanh đãi sạch, ngâm đỗ trong nước trước 1 tiếng rồi cho ra rổ, để ráo.

Bước 12:

- Cho đỗ xanh vào nồi hấp, hấp vừa chín tới, không hấp đỗ quá chín nát.

Bước 13:

- Nửa bát con bột năng còn lại, khuấy tan với một phần tư bát con nước lọc.

- Đun khoảng hai bát con nước lọc, đun cùng phần đường còn lại. Đun đến khi sôi thì cho cùi bưởi vào đun cùng, tiếp theo cho bát con bột năng vào, vừa đổ vừa khấy đều cho đến khi thấy nước chè bắt đầu sánh lại đặc.

Bước 14:

- Cho tiếp đỗ xanh vào, khuấy đều ở mức lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, thêm tinh dầu hoa bưởi.

Bước 15:

Múc ra bát, thêm đá bào và chan một ít nước cốt dừa lên bề mặt, dùng lạnh. Chúc các bạn thành công với chè bưởi nước cốt dừa tươi mát!



Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Đậu hũ (tào phớ) nước đường là món ăn chơi, chế biến từ đậu nành. Màu trắng mịn của đậu hũ kết hợp với vị nâu của nước đường và mùi thơm ấm của gừng bỏ trong ngăn lạnh làm xua đi cái nóng của mùa hè, đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Cùng 2tvo.com vào bếp làm đậu hũ nước đường này nhé.



Cách làm đậu hũ nước đường không thạch cao
Cách làm đậu hũ nước đường không thạch cao



Bạn có thể tự làm món ngọt mát này theo hướng dẫn đơn giản sau.

Nguyên liệu đậu hũ nước đường:

  • - 500gr (hay 1 lb) đậu nành
  • - Lá dứa


Chuẩn bị

Theo kinh nghiệm của 2tvo – bạn nên chuẩn bị 2 túi vải 40 cm x 60 cm
- Túi thứ nhất: may bằng loại vải hơi thưa một tí như loại the may màn, chọn loại vải nào mà khi rỏ nước, bả đậu không xuống là được (mục đích túi này để các bạn không phải vắt cho mệt nhọc)
- Túi thứ nhì: may bằng loại vải tám trắng (vải thường là được)

Cách làm đậu hũ nước đường:

- Đậu nành ngâm cách đêm (hay ngâm từ 8-10 giờ là đủ) không nên ngâm quá lâu đậu sẽ bị sượng mất đi chất sữa – ngâm thiếu giờ thì đậu không nở hết
- Đậu ngâm xong đem rửa sạch cho vào máy xay sinh tố: bạn cho vào cở khoảng một phần tư đậu và hai phần nước. chừa 1/4 khoảng trống để khi xay, đậu mới không bị trào ra ngoài.
- Đậu xay xong cho vào túi thứ nhất nhồi và vắt lấy phần sữa bỏ bả đi.
- Cho nước sữa vào túi thứ nhì lọc lại cho hết bả đậu còn xót lại.
- Sữa cho vào nồi cùng với lá dứa, đun sữa vừa sôi, nhấc ra khỏi bếp ngay không thôi sữa sẽ trào hết ra ngoài.
- Vớt bỏ lá dứa, cho đường tùy theo ý thích của bạn cho vào chai bỏ vào tủ lạnh hay uống nóng tùy ý.

Chú ý

Khi nấu sữa nóng lên thì bạn không được rời khỏi bếp, phải dùng vá hay sạn đão đáy nồi (sợ bị dính đáy thì sữa sẽ có mùi mất ngon). chuẩn bị sẳn sàng khi sữa vừa sôi tim là phải hạ nhỏ lửa và tay không ngừng quậy cho tan bọt, sữa sôi là phải nhắc nồi sữa ra khỏi bếp ngay.

Yêu cầu món ăn:

    Đậu hũ mềm, mịn, có độ đông sánh vừa phải.
    Độ ngọt và béo cùng hương thơm của lá dứa sẽ tạo cảm giác ngon hơn.

Chúc các bạn thành công với món chè đậu hũ nước đường  bổ dưỡng này nhé!


Video hướng dẫn cách làm đậu hũ nước đường:

Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Chè hạt sen nhãn lồng với vị ngọt thơm và thanh mát của món chè sen nhãn lồng sẽ khiến mùa hè của bạn thêm thú vị. Hãy cùng 2tvo.com vào bếp để nấu chè hạt sen đặc biệt này nhé


Cách nấu chè hạt sen long nhãn nhục ngon
Cách nấu chè hạt sen long nhãn nhục ngon


Nguyên liệu chè hạt sen nhãn lồng:
  • - Hạt sen tươi: 100 gr
  • - Nhãn: 500 gr
  • - Đường: 250 gr
  • - Một bát nước đá


Cách nấu chè hạt sen nhãn lồng:

- Hạt sen rửa sạch, thả vào nước sôi đun mềm trong khoảng 20-30 phút.  Đúng mùa nên nấu bằng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô (Lưu ý: bỏ tim sen để món chè không bị đắng).

Cách nấu chè hạt sen long nhãn nhục ngon -1


- Sau khi hạt sen mềm, đổ đường vào nồi, đun lửa nhỏ. Có thể châm thêm nước lạnh nếu thấy nước cạn.

- Đợi hạt sen thấm đường thì vớt hạt sen ra thố, giữ lại nước đã nấu với hạt sen.

- Nhãn bóc vỏ, tách hạt (Lưu ý: không để rách chỗ miệng nhãn, nếu rách sẽ không cho hạt sen vào được).


 Cho hạt sen vào trong quả nhãn.


- Đun sôi lại nồi nước đường ở bước 1. Nếu ít nước, bạn có thể thêm nước và đường, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

- Nước sôi thì đổ bát nhãn đã lồng hạt sen vào đun thêm từ 3 - 5 phút rồi tắt bếp, không đun lâu sẽ làm nhãn không được giòn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn mát hoặc thêm vài viên đá nếu thích.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn nhục ngon -2



Cũng hạt sen, long nhãn nhưng bạn có thể kết hợp cùng với nấm tuyết và táo đỏ. Chỉ cần ngâm nở nấm tuyết rồi cho cả nấm và táo vào đun cùng sen, bạn đã có một bát chè lạ miệng.



Video hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nhãn lồng:





Chúc các bạn ngon miệng với chè hạt sen nhãn lồng giải nhiệt cho mùa hè nóng bức


Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Cách nấu chè hạt sen một sự kết hợp lạ từ nấm tuyết giòn giòn, hạt sen mềm thơm và nước lựu sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng thú vị. Hôm nay 2tvo.com sẽ hướng dẫn bạn vào bếp để nấu món chè ngon đặc biệt này nhé

   

Lạ miệng với cách nấu chè hạt sen lựu
Lạ miệng với cách nấu chè hạt sen lựu


Nguyên liệu nấu chè hạt sen:

  • 5g trà xanh - bạn có thể dùng trà túi lọc cho tiện
  • 10g nấm tuyết
  • 1 quả lựu
  • 30g hạt sen
  • Đường phèn.
   

Cách nấu chè hạt sen ngon:
Bước 1:

- Ngâm nấm và hạt sen trong nước cho nở
- Lựu tách lấy hạt.

Bước 2:

- Cho hạt lựu vừa tách vào cối xay của máy xay sinh tố, bật nút xay nhuyễn.
- Lọc lựu vừa xay lấy phần nước, bỏ bã.

Bước 3:

- Cho túi trà vào nồi, thêm lượng nước tùy thích rồi nấu sôi.
   
Bước 4:

- Để nước trà sôi khoảng 2 - 3 phút thì bạn lấy túi trà ra, cho nấm tuyết vào nồi.
-Đậy nắp, đun lửa vừa cho sôi.

Bước 5:

Thêm hạt sen vào nồi, đun sôi rồi bớt xuống lửa nhỏ đun cho tới khi hạt sen mềm, bở thì thêm đường phèn vào đun cho đường phèn tan hết, tùy theo khẩu vị ăn chè ngọt nhiều hay ít mà bạn thêm lượng đường phù hợp nhé!

Bước 6:

- Cuối cùng bạn thêm nước lựu vào nồi rồi tắt bếp, múc chè ra chén ăn khi ấm hay để vào ngăn mát tủ lạnh đều rất ngon.



Chúc các bạn thành công với món chè hat lựu



Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Cách làm thịt quay giòn ngon - Hôm nay 2tvo.com giới thiệu cho các bà nội chợ món thịt quay giòn tan đậm đà cho gia đình. Món này chắc rất nhiều mẹ thích ăn đôi khi mua ngoài quán không đảm bảo vệ sinh nữa, vậy tại sao không vào bếp tự làm món thịt quay này nhỉ?.



Cách làm thịt quay giòn bì ngon như ngoài hàng
Cách làm thịt quay giòn bì ngon như ngoài hàng



Nguyên liệu thịt quay giòn ngon:


- 500gr thịt ba chỉ

- Bột ngũ vị hương

- Giấm

- Muối

- Đường

- Hạt tiêu

- Nước cốt nửa quả chanh


Cách làm thịt quay giòn ngon:

 Phần thịt và phần bì được ướp riêng.

- Ướp phần thịt với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, nửa thìa cà phê hạt tiêu. Xoa đều gia vị lên bề mặt thịt, để ngấm 30 phút.


- Riêng phần bì cần có mấy lưu ý: giữ cho bì khô ráo, sạch sẽ, trước khi ướp thấm cho khô. Dùng tăm nhọn hay dĩa châm thật nhiều lỗ lên phần bì, nhưng không châm quá sâu, tránh để mỡ trào lên mặt bì. Châm càng kỹ thì bì nổ càng nhiều, càng giòn. Sau đó, trộn 2 thìa cà phê muối với 1 thìa cà phê giấm và nước cốt chanh rồi xoa lên bì, ướp cùng lúc với thịt.


- Đến phần quay thịt này: Cho thịt vào lò nướng để 200 độ, nướng trong 20 phút. Bỏ ra thấm mỡ trên mặt bì rồi quết thêm một lớp hỗn hợp giấm, chanh, muối, tiếp tục nướng thêm 15-20 phút cho bì nổ tưng bừng là được.


Dọn ra sắp lên đĩa, dùng với cơm trắng nóng, thêm một chén nước mắm tỏi ớt hoặc ma-gi tùy khẩu vị, một đĩa dưa cải hay củ kiệu muối dầm chua cay nữa thì đúng vị…. Ăn nóng sẽ thấy phần bì giòn rụm, thịt mềm và thơm không thua kém gì ăn nhà hàng đâu.


Chúc các bạn làm món thịt quay giòn thành công !

Video hướng dẫn làm món thịt quay giòn:



Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

Cách nấu chè bưởi giòn ngon chỉ mất chút thời gian, bạn đã có món chè bưởi thơm ngọt mát hệt ngoài cửa tiệm để cả gia đình thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Cùng học cách nấu chè bưởi giòn  chiêu đãi cả nhà nhé!


Thời tiết bắt đầu vào hè, chè là món giải nhiệt ngọt mát ai cũng thích. Đặc biệt, chè bưởi với độ sánh ngọt dễ chịu kết hợp cùng những miếng cùi bưởi sần sật nên được ưu ái hơn cả. Bởi vậy, chè bưởi trở thành món không thể thiếu trong thực đơn hầu hết các tiệm chè.


Cách nấu chè bưởi giòn hấp dẫn
Cách nấu chè bưởi giòn hấp dẫn



Là "đặc sản" nhưng cách làm chè bưởi không khó. Bạn chỉ cần học theo một vài bí quyết nho nhỏ dưới đây là đã có thể nấu được nồi chè bưởi ngon như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu nấu chè bưởi giòn:

  • - 1 quả bưởi (loại to vừa, nên chọn bưởi có cùi dày, không xơ)
  • - 1 quả dừa tươi
  • - 1 hộp nước cốt dừa đóng sẵn
  • - 200g đường thốt nốt
  • - 100g bột béo
  • - Đỗ xanh, muối, bột năng


Cách nấu chè bưởi giòn:

- Chuẩn bị nước bột béo:

Bột béo là loại bột tạo độ sánh và thơm cho chè.
Bột béo nhìn qua rất giống bột năng nhưng có hương cốt dừa.

Cho bột béo hòa tan với một ít nước.
Để đó chờ đến khi dùng.

- Chế biến nước cốt dừa:

Dừa nạo lấy phần cùi, xay ra đun với 1 lít nước.
Đổ thêm một nửa hộp nước cốt dừa đóng sẵn vào nồi nước dừa.
Đợi hỗn hợp nước dừa sôi lên thì xuống một phần chỗ nước bột béo mà bạn đã chuẩn bị sẵn.
Tiếp tục đến khi nước dừa đặc sánh lại.
Như vậy là bạn đã chế biến xong phần nước cốt dừa để cho vào chè bưởi.

- Nấu chè bưởi:

Gọt bưởi lấy phần cùi rồi thái hạt lựu (nhưng không quá nhỏ).
   
Cho khoảng 1 muôi canh muối vào bóp để tẩy hết vị đắng của cùi bưởi.

Dùng tay bóp đều muối với cùi bưởi khoảng 10 phút.

Sau đó xả sạch với nước.

Lặp lại việc bóp muối và xả nước 2 lần nữa.

Song song trong lúc này, bạn đun một 1 lít nước với 2g đường thốt nốt.

Cho thêm 1 ít muối.

Đun đến tan đường và sôi lên.

Cùi bưởi sau khi bóp muối và xả sạch với nước 3 lần thì tiếp tục ngâm bằng phèn trong khoảng 15-20 phút. Mục đích của việc ngâm phèn là làm cho cùi bưởi tráng, giòn.

Sau đó xả sạch bằng nước.

Đun một ít nước (chỉ cần ngập phần cùi bưởi là được).

Đợi nước sôi thả cùi bười vào.

Lấy bột năng vào chiếc chậu nhỏ.

Dùng môi thủng vớt cùi bưởi ra thật ráo nước rồi đổ dần dần vào chậu bột năng. Xóc lên để bột năng bám đều vào cùi bưởi.

Tiếp tục cho cùi bưởi vào rổ để xóc hết bột dư.

Đổ cùi bưởi vào nồi nước đường đã chuẩn bị trước.

Lưu ý, nước đường lúc này phải đang sôi.

Chuẩn bị một bát đỗ xanh đã đồ chín.

Khi cùi bưởi chín, bạn xuống cả đỗ xanh và bột béo cùng một lúc, dùng muôi quấy theo 1 chiều.

Đun đến khi chín hẳn mới bắc ra để tránh chè nhanh vữa.

Để chè nguội tự nhiên.

Lúc này, bạn chỉ việc múc chè bưởi vào cốc/bát, sau đó đổ nước cốt dừa lên trên, bỏ thêm chút đá, vậy là bạn đã có món chè bưởi thơm ngọt mát hệt ngoài cửa tiệm để cả gia đình thưởng thức trong những ngày nắng nóng.



Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn