Cách làm mứt cà rốt ngon cho ngày tết - Món ngon dễ làm mỗi ngày - Những món ăn dân dã dễ làm

vietnamese Tiếng Việt english English
Hôm nay:
Tin mới đăng:

Cách làm mứt cà rốt ngon cho ngày tết

 Mứt cà rốt là món mứt sử dụng rất nhiều trong những ngày Tết cổ truyền sắp tới. Dưới đây là các bước thực hiện cách làm món mứt cà rốt đẹp mắt này: 


Cách làm mứt cà rốt ngon cho ngày tết
Cách làm mứt cà rốt ngon cho ngày tết

Nguyên liệu mứt cà rốt:

- 1kg cà rốt (chọn đều quả, thuôn dài, không cong, không nhiều mắt)
- 0,5 kg đường trắng
- 3 ống vani
- Ít vôi
- Ít phèn chua

Cách làm mứt cà rốt:
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng 0,5 cm.
- Ngâm cà rốt vào nước vôi trong khoảng 2 tiếng (cho mứt giòn).
- Rửa sạch rồi cho vào trần với nước phèn chua đang sôi. Vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
- Đem cà rốt ướp với đường. Cứ một lớp cà rốt, một lớp đường. Tiếp đó, để 2 tiếng cho đường thấm vào cà rốt.
- Bắc lên bếp, để lửa vừa và đảo đều cà rốt cho cạn đường. Đến khi đường kéo chỉ thì tắt bếp, rắc vani và đảo đều.
- Lúc gần khô, xóc mạnh tay nhiều lần cho từng miếng cà rốt tách rời nhau và bám đều đường.
- Rải đều cà rốt lên khay có lót giấy và để nguội.
- Bước cuối cùng: đóng túi hoặc cho vào hộp kín.

Yêu cầu thành phẩm: Mứt cà rốt có màu vàng cam, trên mặt bám đường trắng, ăn dẻo dẻo, thơm ngon.



Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn

1 bình luận | Viết bình luận

Thuhang Nguyen
01:43 4 tháng 1, 2014
tai sao toi lam mut carot cu bi quat va an rat dai? ai chi toi voi?