Hướng dẫn cách làm mứt đậu trắng tươi ngon cho ngày tết - Món ngon dễ làm mỗi ngày - Những món ăn dân dã dễ làm

vietnamese Tiếng Việt english English
Hôm nay:
Tin mới đăng:

Hướng dẫn cách làm mứt đậu trắng tươi ngon cho ngày tết

Cách làm mứt đậu trắng - 2tvo.com hướng dẫn bạn làm mứt đậu trắng ngon cho dịp tết đến xuân về. Với nguyên liệu khá đơn giản như đậu trắng, đường...

Hướng dẫn cách làm mứt đậu trắng tươi ngon cho ngày tết


Nguyên liệu:

- Đậu trắng
- Đường
- Vani


Cách làm mứt đậu trắng:

Bước 1: Đậu trắng ngâm nước qua đêm (khoảng trên 10 tiếng) cho nở căng hết cỡ.


Bước 2: Cho đậu vào hấp trong khoảng 1 tiếng để đậu chín mềm (không nên ninh đậu mà nên hấp để đậu được chín mềm, khô ráo và không bị bể nát).


Bước 3: Cho đường vào chảo, thêm vào một ít nước, đun sôi cho tan đường. Cứ 1kg đậu thì dùng khoảng 400 gr – 500 gr đường.


Bước 4: Khi đường đã tan hoàn toàn thì vặn lửa thật nhỏ rồi chút đậu trắng vào. Cứ đun liu riu, thi thoảng lại đảo đều cho đậu ngấm đường.

Bước 5: Khi nước đường bắt đầu cạn, quanh thành chảo đường bắt đầu có hiện tượng kết tinh thì dùng đũa đảo liên tục nhưng nhẹ nhàng để hạt đậu khỏi vỡ.


Bước 6: Khi đường kết tinh bám trắng vào hạt đậu thì bắc chảo mứt đậu xuống, nhỏ thêm vào vài giọt vani rồi đảo đều cho đậu được thơm và khô ráo.


Khi mứt đậu trắng thật nguội thì cho vào lọ kín để bảo quản.



Chúc các bạn thành công với mứt đậu trắng!


Mọi hành vi sao chép trên trang món ngon không ghi ghi rõ nguồn đều vi phạm bản quyển. Vì vậy ghi rõ nguồn sao chép bài viết. Xin cám ơn