26 tháng 11, 2014

Cá cơm chiên tỏi ngon cho đầu đông

Trong ngày đầu đông se se lạnh mà có một đĩa cá cơm chiên tỏi ớt  nhâm nhi ly rượu hoặc ăn với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn. Hôm nay 2tvo.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá cơm chiên tỏi ớt cực kỳ đơn giản nhé


Cá cơm chiên tỏi ngon cho đầu đông

Nguyên liệu làm món cá cơm chiên tỏi ớt:

- 300 gr cá cơm lựa loại to to một chút
- 2 trái ớt băm nhỏ
- 1 miếng gừng băm nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh hành lá băm nhỏ

 1/3 muỗng cà phê muối
- 100 gr bột năng bạn có thể dùng bột bắp hay bột khoai tây.
- 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt. Tất cả hòa chung trong 1 bát.

Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt:

Bước 1: Cá cơm rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cho bột năng vào bao nilon.

Sau đó cho cá vào xóc đều cho bột bám 1 lớp mỏng quanh cá.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng là cho cá vào chiên với lửa vừa.

Bước 4: Khi vàng giòn thì gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Không nên cho cá quá nhiều vào cùng một lúc khi chiên

Bước 5: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt, tỏi, gừng và hành lá vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào đảo đều

Bước 6: Cuối cùng cho cá cơm đã chiên vào trộn đều cho gia vị bám xung quanh cá là tắt bếp.


 Chúc các bạn ngon miệng với món cá cơm chiên tỏi ớt !

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét